◇　TPPが大筋合意－牛肉関税9％へ、豚肉は差額関税維持。
◇　伊藤ハムと米久が経営統合－「伊藤ハム米久ホールディングス」設立。
◇　WHOが加工肉・赤肉の「発がん性」を発表－世界的に反発。
◇　日本ハムのトップ交代、末澤壽一氏が社長に。
◇　牛の出荷減少続き和牛中心に相場高騰。
◇　厚労省が豚肉の生食禁止を決定。
◇　PEDから回復し、豚価が年後半落ち着く。
◇　米国港湾ストで日本の牛・豚肉需給が混乱。
◇　地理的表示保護法が施行。
◇　外国人観光客増加でインバウンド消費拡大。

（資料通信　平成27年12月21日号より抜粋）