農林水産省畜産部食肉鶏卵課は２０１１年食肉鶏卵課１０大ニュースをまとめ、以下の通り発表しました。

１．東日本大震災と津波被害

２．牛肉からセシウムで全頭・全戸検査

３．原発事故発生！家畜大移動、放れ牛・稲わら・たい肥

４．ユッケで食中毒。生食基準見直し

５．TPP交渉参加に向けて関係国と協議

６．計画停電。食肉鶏卵課関係施設でも節電などの対応

７．鳥インフルエンザ発生。ことしも９県２４農場

８．BSE対策の再評価に着手（月齢の見直しなどを諮問）

９．牛肉価格低迷。BSE以来の大幅低下

１０．生食用レバーの扱いも検討。業界からも意見聴取。