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食肉業界ことしの10大ニュース 2013
◇BSE国内措置見直し検査対象48か月齢超に
◇北米産牛肉の月齢制限緩和し仏産、蘭産解禁
◇日本政府がTPP交渉に本格参加
◇穀物高・円安で配合飼料価格が史上最高値
◇牛肉相場回復進むー豚・鶏肉は年後半高騰
◇OLEで「無視できるBSEリスクの国」に
◇原料・副資材高を受け加工メーカーが値上げ
◇お肉検定スタート
◇多数のホテル・レストラン、百貨店で偽装表示
◇海外で和牛への注目度高まる
(食肉通信 平成25年12月17日)